私が小さいころに祖父や父が手作業で丹念に釜茹でして、庭先に並べられた釜揚げしらすやちりめんじゃこと変わらぬ味を守り続け、よりいっそうの安心できる商品をお届けする。
伝統の職人の「技術と経験」安全で清潔な商品を送り出すための「設備」この二つがそろってはじめて本当に美味しい釜揚げしらすやちりめんじゃこが出来るのです。
祖父や父が手作業で丹念に釜茹でをして、庭先に並べた釜揚げしらすやちりめんじゃこの変わらぬ味を守り続ける職人の「技術と経験」、安全で清潔な商品を送り出すための「設備」。このふたつが揃ってはじめて、本当に美味しい“釜揚げしらす”や“ちりめんじゃこ”が出来るのです。